厨房窍门

1、用小苏打清洗小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清

1、锅盖清洁锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就

热水法将西红柿的顶部用刀划开，然后用勺子从划开的地方插进去，把西红柿放进开水里浸泡10-15秒，千万不要将西红柿在开水中放置超过30秒，

①二八法则。就是厨房里的物品20%露出来，80%藏起来，而整个的收纳空间至少要厨房总面积的12%以上，才是理想的家居厨房环境。把常用的、不

除 去 灶 台 油 污家里的灶台是厨房打扫的大难题，每次擦都要擦好久，耽误很长时间！但解决方式可以很简单，找一个塑料袋把灶台包起来

1、改变热油猛炒，不用反复烹炸的油不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限，这样不仅能减轻油烟综合征，下锅菜中的维生素也

　炎炎夏日，室内高温之下的厨房总是很容易生出各种味道——明明清理了厨余、吸走了油烟，异味从何而来?其实，还有许多厨房清洁的盲点你还没做好。

香蕉好吃且营养丰富这你肯定知道，但是香蕉皮的妙用你知道吗？下面360常识网就给大家介绍一下香蕉皮的神奇功效，让它化废为宝。香蕉皮有什

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病。生取文蛤肉

现在很多的水果和蔬菜都会喷上各类化学物质来保持新鲜，或者有些蔬果本就是利用化学物质催熟的，所以买回家一定要冲洗干净，将残留在上面的

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维

如今，锅的种类可真不少，按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅。咱中国老百姓有句俗话：做什么饭，用什么锅。其实，不仅做饭要

栗子是最受大家欢迎的食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢

菠萝皮又厚又硬还扎手，让小贩帮着削又担心不卫生，所以还是自己学着削菠萝皮吧，很简单的。菠萝皮又厚又硬还扎手，在购买的时候常常让小贩

很多人因为工作繁忙，所以常常集中采购食物，然后放在冰箱里吃很长时间。长期这样，不仅对身体无益，而且冰箱里的食物会相互串味，影响食用

细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到光鲜照人的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的功劳，它们常被涂在水

给食物去皮剥皮真是让人头疼吧。各种去皮妙招，教你怎样给蔬果坚果去皮。包括土豆、栗子、西红柿、猕猴桃、芒果、橙子、对虾、大蒜、鸡蛋、

微波炉凭借其快速、方便的优点，已成为每家厨房中不可缺少的武器，但任何事物都有好坏两面，微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，

随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也要精心挑选。目前市场上筷子花样繁多，琳琅满目，

铁锅是日常烹饪很常用的一种锅具，物美价廉。很多喜欢做饭的大厨们，是非铁锅不用滴。铁锅的好处，除了便宜，受热快，能为咱们的身体补充铁

脐橙是常见的一种水果，橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效，老幼皆宜，被称为疗疾佳果。但是大家有没有发现剥的时候很麻烦

深秋时节，山药和芋头都是美味又营养的食物，但是在处理时，芋头、山药汁弄到手上会发痒，下面360常识网就教大家几招方法避免手发痒。山药

每年到了秋季，柿子就成了我的最爱，不吃个爽，那是肯定不行的。可这柿子好吃，却总会让人很尴尬，你想呀，它一肚子香浓的果酱是多么诱人，

莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物，但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑，影响视觉上的观赏效果，所以如何防止莲藕变黑

柠檬汁现在越来越多的被用在烹饪中，可是用来做菜有时切一个柠檬只用一两片，剩下的即便是包上保鲜膜放入冰箱中也必须在短时间内用完，有时

夏日炎炎，喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消，其实，酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外，还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜，但

文旦肉质脆嫩，甜酸适口，汁多味甜，清香浓郁，营养丰富，但是对于很多人来说，如何去除文旦皮是有点伤脑筋的事情，有的人干脆用到切开，显

夏季一杯茶由晚上泡到了第二天早上成了隔夜茶，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料

山楂是我国特有的药果兼用树种。营养非常丰富，平时有的人喜欢吃山楂做罐头，但是去除山楂核非常麻烦，下面360常识网教大家一个小技巧，让

红枣有名大枣，大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因

苹果是最常见的一种水果，营养非常的丰富，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。所以多吃苹果好处多多，但是平时买回

在美国，白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，它不但触手可及、非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉效果。下面360常识网为大家介绍了白

食盐是厨房必备的一种调味品，因为厨房里的湿气比较大，想要保持盐的干燥颇为不易。有些人用保鲜膜覆盖在罐口上，但使用时要把保鲜膜掀来盖

桃子是常见的一种水果，很多人都爱吃，但是洗桃子的时候，桃毛沾到手上就会发痒，这里360常识网教大家几个小妙招，让你不仅把桃子洗得干净

平菇是蘑菇中的一种，也是人们平时常吃的一种菌类，由于平菇的一面有褶皱，清洗干净非常困难，在这里360常识网教大家一个洗平菇的方法，简

海带含丰富的碘，是人体必需的微量元素，常吃有利健康，可是做海带之前打海带结就很麻烦，下面360常识网就教大家打海带结又快又好的小窍门

大枣能提气补血，而且有多种食用方法，枣粥、枣馍、红枣银耳莲子羹等，吃起来又好吃又营养，可是大枣去核可就没有吃大枣那么痛快了，有没有

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。营养价值高，同时也是人们比较喜欢吃的点心，但有时候买的面包很大，一般都

巧克力是很多朋友喜欢吃的一种食品，都知道它味道甜美，但是却很少有人知道它还有很多其他的用处，在这里360常识网给大家分享一下巧克力的

说到面粉大家肯定会想到蒸馒头、包饺子，其实面粉在生活中还有很多的妙用，下面请听360常识网小编详细的为大家讲解。面粉的小妙用-面粉在生

菜根一般是被人们随手丢掉的东西，其实大家还不知道，菜根也是宝。下面360常识网向大家介绍几种常见蔬菜根的用法，为您的生活带来健康和快

菜板使用久了总有一股怪怪的味道，搞不好还会把味道沾在菜上面，光是闻上去就让人没有想吃的食欲了，这里360常识网就教大家去除菜板腥味的

土豆是家庭经常食用的一种蔬菜，而土豆皮每次都会被我们当做垃圾扔掉。其实土豆皮也不是一无是处的，它还可以帮助我们清洁茶具和水龙头……

喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题。下面的生活

牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，别着急，过期变质的牛奶依然有利用价值。下面，我们就一起

目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类（PE或LDPE），主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一

相信大家都有这样一个习惯，买回的生肉在烹调前都先用水龙头冲洗一遍，觉得这样食用就更放心一些。但是这样的做法是错误的，用水龙头冲洗生

菠萝皮较其它水果皮难削，那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步，所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝

买回来水果表皮常常会有许多残留农药，或者其它残留化学物质而不易清洗干净？如何才能将这些水果洗干净？吃得放心呢？下面360常识网教您如

如今，各种各样的水果在超市或批发市场里一应俱全，无论春夏秋冬，是否应季，那些水果总是光鲜照人。其实，这些都是水果保鲜剂的功劳。那么