厨房食品安全：8个基本常识，助你吃得放心

1. 清洁是关键

保持厨房清洁是确保食品安全的第一步。经常清洗台面、炉灶和餐具，定期清理冰箱和垃圾桶，可以有效防止细菌滋生。

2. 生熟分开

生食和熟食要分开加工和存放，避免交叉污染。生食切菜的砧板和熟食的餐具要分开使用，生肉和生食要分开存放。

3. 合理储存

食品储存要注意分门别类，生肉禽类要放在低层，生食品要放在冰箱上层，熟食品要放在下层，避免污染其他食材。

4. 温度适宜

食品加工过程中要注意温度控制，生肉禽类要保持在冰箱低温，熟食要保持在高温，避免细菌滋生。

5. 注意餐具清洁

餐具清洁也很重要，吃饭前要确保餐具干净，餐后要及时清洗，避免细菌繁殖。

6. 注意食材新鲜度

购买食材时要注意包装是否完好，货架上是否有异味，避免购买变质食材。

7. 食品加工卫生

食品加工时要注意个人卫生，洗手是必不可少的环节，避免将细菌带入食物中。

8. 定期清理冰箱

定期清理冰箱能够及时发现食材变质，避免变质食材影响其他食材的安全。

感谢阅读本文，希望以上这些食品安全常识能够帮助你更好地保障自己和家人的健康。