自制美味沙县小吃肉丝面的做法

沙县小吃是中国的特色美食之一，而肉丝面则是其中的一个经典招牌菜品。今天我们将分享一个简单易学的自制美味沙县小吃肉丝面的做法。

材料：

• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 豆芽：适量
• 木耳：适量
• 青菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，葱姜蒜切末，豆芽、木耳、青菜洗净备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3. 倒入适量的料酒和生抽炒匀，加入盐和胡椒粉调味。

4. 煮开一锅水，将面条煮熟后捞出备用。

5. 另起锅，加入适量的食用油烧热，倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

6. 加入豆芽、木耳和青菜，继续翻炒片刻。

7. 最后将煮好的面条放入锅中，用锅铲翻炒均匀，起锅前再加入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士：

1. 猪肉丝可以先用料酒腌制片刻，增加口感。

2. 炒肉丝时火候掌握好，以熟透但不焦糊为宜。

3. 青菜可以根据个人口味选择，适量不要过多。

4. 喜欢辛辣口味的可以加入适量的辣椒粉或辣酱。

尝试自制美味沙县小吃肉丝面，可以带来家常菜般的美味，也能满足各种挑剔的口味。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助，让您能够在家也品尝到正宗的沙县小吃。