快速提升厨房生活！厨房常识小技巧大全集，图片揭秘

1. 如何判断蛋是否新鲜？

将蛋放入一杯盐水中，如果蛋浮起来，表示蛋已经变质，如果蛋半浸在水中，表示蛋已经过期，只有蛋完全沉到盐水底部，表示蛋非常新鲜。

2. 如何轻松去除鱼刺？

将鱼放入淡盐水中浸泡片刻，然后用手轻轻揉搓鱼肉，鱼刺就会自动浮出，然后用夹子取出即可。

3. 如何防止切洋葱时流泪？

在切洋葱之前，将洋葱放入冷冻库中冷冻15分钟，然后再取出切割，就能有效防止眼泪的流出。

4. 如何判断牛排熟度？

用手指轻轻按压牛排的表面：如果感觉柔软，牛排是生的；如果感觉略有弹性，牛排是中熟的；如果感觉非常紧实，牛排是全熟的。

5. 如何快速去除水果的果核？

将水果放在一个小开口瓶口上方，用力一推，果核就会自动从水果里弹出，同时果肉完好无损。

6. 如何防止烹饪时锅内溢出？

在锅边沿放置一根筷子或者汤勺，可以有效阻止烹饪过程中的溢出。

7. 如何快速去除海鲜的腥味？

在海鲜烹饪前，用一片柠檬和少量盐擦拭海鲜表面，可以去除海鲜的腥味，让味道更鲜美。

8. 如何保存剩菜剩饭更耐久？

将剩菜剩饭放入密封袋中，倒入少量白醋，然后将袋子封好放入冰箱冷藏，可以延长剩菜剩饭的保鲜时间。

9. 如何快速去除蒜蓉手上的异味？

将手揉搓在不锈钢物品上，如不锈钢水槽或铁质厨具，这样可以快速去除蒜蓉的异味。

10. 如何判断锅的温度？

滴一滴水在锅上，如果水滴瞬间蒸发，锅非常热；如果水滴悠悠滴下，锅温度适中；如果水滴滞留在锅面，锅还没有预热。