厨房的十大常识，你了解多少？

1. 厨房布局须知

在进行厨房布局时，要注意把最常用的工具和材料放置在易于取用的位置，如炉灶旁边放置调味品和常用炊具。

另外，水槽、垃圾桶和冰箱应该形成一个三角形，方便厨师在不同区域之间快速移动。

2. 使用切菜板的技巧

木质切菜板比塑料切菜板更卫生，因为木材具有抗菌特性。同时，切菜板也应根据食材类型划分，避免食物交叉污染。

使用切菜板时，注意将菜切块的一面朝下，以提高切割稳定性，同时减少手指被切到的风险。

3. 储存食材的小妙招

储存食材时，应将不同种类的食材分别存放，并标记好日期，以避免食物变质和交叉污染。

冷冻食材前，最好先进行适当的加工，如切片或切块，以便日后快速烹饪和使用。

4. 煎炒烹炸的技巧

煎、炒、烹、炸是常见的烹饪方法，不同的烹饪方法需要不同的油温，所以需要根据食材的特点来调整油的温度。

在进行炸制时，可以使用面粉或蛋液进行裹粉，这样可以增加食材的口感并防止炸制过程中油渗透食材。

5. 厨房安全常识

使用炉灶时，应确保周围没有易燃材料，并在炉灶旁放置灭火器以防万一。

在使用刀具时，要注意切割的时候将手指弯曲，以避免被刀伤到。

6. 厨房清洁小技巧

清洁油烟机时，应事先将滤网取下，放入洗碗盆中，使用洗涤剂和刷子清洗。

使用酒精擦拭不锈钢台面可以去除顽固的油渍，而柠檬汁可以除去水垢。

7. 智能厨房的发展趋势

随着科技的不断进步，智能厨房正逐渐普及。智能厨房设备可以帮助人们提高烹饪效率，节省时间和精力。

智能电饭煲、智能烤箱和智能冰箱等设备都可以通过手机控制，让食品的加热和储存更加方便。

8. 厨房装修的注意事项

厨房装修时，要合理规划插座位置和照明设备，以确保用电安全和厨房亮度。

此外，选择防潮、易清洁的装修材料，以避免厨房环境湿气过大和清洁困难。

9. 饮食健康与厨房

厨房是饮食健康的基地，我们应该减少炸制食物，增加蔬菜和水果的摄入。

煮熟水果和蔬菜时，要注意保持一定的汤汁，以减少营养素的流失。

10. 厨房小窍门

为了减少食材的切割带来的损失，可先微波短暂加热，再进行切割。

厨房里的痘痘可以用牙膏或香皂涂抹，然后用清水擦拭即可。