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白葡萄酒比红葡萄酒更伤牙齿健康

健康常识 你是第717个围观者 0条评论 供稿者:

常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己的牙齿“长”满斑点。而实际上,白葡萄酒对人类牙齿的损害要严重得多。德国科研人员发现,白葡萄酒比红葡萄酒更易侵蚀牙齿珐琅质。

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  白葡萄酒损伤牙齿的关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间。研究人员认为,高钙食物能够抵消白葡萄酒带来的部分损害:传统上以奶酪作为甜点,或者在喝酒同时食用奶酪,会对预防牙齿腐蚀有积极作用,因为奶酪含有大量钙元素,这可以中和酸性,提升唾液修复牙齿的能力,以阻止酸性物质侵蚀。但如果同时食用白葡萄酒和草莓、或在酒中掺酸性果汁制成碳酸饮料,则会带来更大麻烦,因为这会加大白葡萄酒的酸性。

  “吃饭、喝酒同时进行,咀嚼时产生的唾液可帮助中和酸性或者抑制酸性物质的腐蚀作用”,研究人员说,“喝酒后隔一段时间再刷牙,是为了留出让珐琅质从酸性物质侵蚀中恢复的时间,避免它被轻易‘刷走’。”

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—— 雷京

雷京
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